Posts in category Gesunder Genuss

Gesunder Genuss: Curcuma-Chai mit Saf...

Gesunder Genuss: Curcuma-Chai mit Safran

Wenn es draußen kälter wird, ist der Körper ist dankbar für wärmende und stimmungsaufhellende Energie! Dafür ist ein Curcuma-Safran-Chai perfekt geeignet.

Gesunder Genuss: Fliederblüten-Gelee

Gesunder Genuss: Fliederblüten-Gelee

Jetzt beginnt die Zeit der Gartenflieder-Blüte. Was viele nicht wissen: Fliederblüten haben auch eine hohe antioxidative, schmerzlindernde und entzündungshemmende Wirkung! Darüber hinaus lässt sich auch ihnen ein wunderbar duftendes Fliederblüten-Gelee zubereiten. Hier das Rezept: Anja Alijah Flick (Heilpraktikerin) Atlaspraxis Flick – Blankeneser Landstr. 19 – 22587 Hamburg  

Heilsame Küchenkräuter-Säfte

Heilsame Küchenkräuter-Säfte

Was kann es in der gesunden Küche Schöneres geben, als frische Kräuter?! Die meisten kennen Küchenkräuter vor allem zum Würzen, als Kräutertee oder Heiltinktur. Doch aus ihnen lassen sich auch frische heilsame Säfte zubereiten. Alles was man braucht ist ein Mixer und ein wenig Experimentierfreude! Wir zeigen wie es geht und welche Wirkung die wichtigsten Küchenkräuter […]

Gesunder Genuss: Blauer Spirulina-Smo...

Gesunder Genuss: Blauer Spirulina-Smoothie mit Feigen

Nicht nur am Wochenende kann man »Blau machen«! Wer mit einem Blauen Spirulina-Smoothie in die Woche startet, dient seiner Gesundheit gleich mehrfach: Es macht Spaß, ist lecker, sieht gut aus und bietet dem Körper ein Füllhorn an gesunden Nähstoffen. Die ungewöhnliche Farbe entsteht übrigens nicht durch Blaubeeren, sondern durch die Spirulina-Alge. Diese wurde früher auch als Blaualge bezeichnet […]

Gesunder Genuss: Kresse-Basilikum-Pes...

Gesunder Genuss: Kresse-Basilikum-Pesto

Gartenkresse ist ein beliebtes Küchengewürz für die Frühjahrsküche. Sie lässt sich auf der Fensterbank leicht selber ziehen und hat hervorragende Heilkräfte. Nachweislich wirkt Gartenkresse antioxidativ, antibakteriell, blutreinigend und -aufbauend. Darüber hinaus fördert sie den Stoffwechsel und wirkt zerstörend auf Krebszellen. All die guten und heilsamen Eigenschaften der Gartenkresse lassen sich leicht in einem einfachen Rezept „konservieren“ – […]

Gesunder Genuss: Basilikumsamen-Drink

Gesunder Genuss: Basilikumsamen-Drink

Basilikum kenn hierzulande wohl jeder. Weniger bekannt dürfte dagegen sein, dass sich auch die Samen der Pflanze als Küchenzutat eignen. Dabei werden die kleinen Kraftpakete in der ayurvedischen Küche und Medizin schon seit Jahrhunderten eingesetzt. Basilikumsamen schmecken leicht nussig und sollen kühlend wirken. Traditionell werden sie eingesetzt, um nervliche Anspannung und Erkältung zu lindern. Auch gegen Entzündungen […]

Gesunder Genuss: Sauerkraut-Smoothie

Gesunder Genuss: Sauerkraut-Smoothie

Wer die Montag-Morgen-Trägheit gesund wegputzen möchte, der sollte mal einen Sauerkraut-Smoothie probieren! Die Milchsäurebakterien im Sauerkraut bringen die Verdauung auf Trab und stärken die Darmflora. Das im Apfel enthaltene Pektin schützt die Darmwand und bindet Bakteriengifte. Das Chrlorophyll der Petersilie reinigt unser Blut und unterstützt den Körper dabei, neues zu bilden.

Gesunder Genuss: Ingwer-Shot

Gesunder Genuss: Ingwer-Shot

Wer statt Kaffee mal einen etwas anderen Wachmacher probieren will und außerdem der Grippe-Welle etwas entgegensetzen möchte, für den gibt es ein neues Zauberwort: Ingwer-Shot! So heißen die „Kurzen“ aus Ingwer, Zitrone und Honig, die den Stoffwechsel und das Immunsystem ankurbeln und Erkältung vorbeugen. Die Zubereitung ist leicht und braucht nicht viel Zeit. Einfach ganz viel […]

Gesunder Genuss: Grünkohl-Pesto

Gesunder Genuss: Grünkohl-Pesto

Wer gern mit regionalen und saisonalen Produkten arbeitet, kommt in der Winterzeit um Grünkohl kaum herum. In der Gesundheits-Szene erlebt Grünkohl (Kale) gerade eine echte Wiedergeburt als Superfood. Zu Recht, denn er liefert viele Mineralstoffe, Vitamine und hochwertige Proteine, so dass er sogar als Alternative zu tierischem Eiweiss empfohlen wird. Das Beste ist jedoch, dass […]

Gesunder Genuss: Buttermilch-Dattel-S...

Gesunder Genuss: Buttermilch-Dattel-Smoothie

Heute gibt es mal ein Smoothie-Rezept, dass bei Food-Hipstern und gesundheitsbewussten Feinschmeckern gleichermaßen auf Begeisterung stößt: Der Buttermilch-Dattel-Smoothie! Er ist schnell zubereitet und liefert jede Menge wertvolle Vitamine und Mineralstoffe. Außerdem punktet er durch seinen niedrigen Fett- und hohen Eiweiß-Gehalt. Eiweiß ist nicht nur essentiell für unsere Muskeln, sondern hilft auch bei der Fettverbrennung. Die Kombination von Buttermilch und Datteln […]