Gesunder Genuss

Rezept: Oleolux für die Öl-Eiweiß-Kost

Detail von Butterbrot mit Kresse auf Holzbrett frontal
Foto: © unpict / Fotolia

Wer die Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Johanna Budwig für sich entdeckt hat, der kommt um Oleolux, der von Budwig entwickelten Butter-Alternative nicht herum.

Hier das Rezept…

Oleolux für die Öl-Eiweiß-Kost
Zutaten:
  • 125 ml Leinöl
  • 250 g Kokosfett
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 10 Knoblauchzehen
  • (Vom Originalrezept abweichend können noch 5 - 10 g frischer klein geschnittener Ingwer als Antidot zu Leinöl und Zwiebel beigemengt werden)

Zubereitung:
  1. Die Zwiebel in 4 Teile schneiden
  2. Das Kokosfett gemeinsam mit den Zwiebel beginnt braun zu werden (5 - 8 Minuten)
  3. Die Knoblauchzehen und ggf. den Ingwer hinzufügen und alles weiter erhitzen, bis sich die Knoblauchzehen hellbraun färben (nach ca. 3 - 5 Minuten)
  4. Jetzt das Gemisch durch ein Edelstahl-Sieb oder ein Tuch in das kalte Leinöl gießen (Plastik-Siebe überstehen die hohe Temperatur nicht!)
  5. Das Leinöl-Kokosfett-Gemisch vermischen und sofort in das Kühlfach stellen
  6. Nach vollständigem Erkalten in den normalen Kühlschrank stellen und dort aufbewahren
Verwendung:
  • Butter- und Margarine-Ersatz auf´s Brot
  • Zum Fetten von Gemüse, Kartoffeln und Getreidebrei

Quellen:

    • Christian Opitz: Befreite Ernährung: Wie der Körper uns zeigt, welche Nahrung er wirklich für Gesundheit und Wohlbefinden braucht.; Nietsch, H; Auflage: 7 (2010)
    • Johanna Budwig: Krebs – das Problem und die Lösung: Die Dokumentation.; Sensei-Verlag; Auflage: 6 (1999)
    • Johanna Budwig: Öl-Eiweiß-Kost – Das wissenschaftlich fundierte Kochbuch der weltbekannten Krebsforscherin.; Verlag Sensei; Auflage: 9. (2010)
    • Dr. Armin Grunewald: Die Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Johanna Budwig: Omega-3 – die stärkste Waffe gegen Krebs und andere Zivilisationskrankheiten.; Knaur MensSana HC (2008)

 

Anja Alijah Flick (Heilpraktikerin)

Atlaspraxis Flick – Blankeneser Landstr. 19 – 22587 Hamburg – Tel. 040 86648878

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