Johannisbrotbaum (Ceratonia siliqua)

Um den aus dem nahen Osten stammenden Johannisbrotbaum ranken sich Sagen und Mythen. Vieles liegt im Dunkel der Geschichte verborgen, was dem Gewächs irgendwie eine mystische Aura verpasst. Man weiß, dass bereits im alten Ägypten die Frucht des Baumes genutzt wurde. Über die Römer verbreitet sich der Johannisbrotbaum später im Mittelmeergebiet und wurde dort auch in der Heilkunde eingesetzt. Gerade der positive Einfluss auf den Blutzucker macht Johannisbrot bis heute zu einer für die Naturheilkunde interessanten Pflanze.

Synonyme:	Bockshornbaum, Karubenbaum Ceratonia coriacea, C. inermis
Pflanzenfamilie:	Johannisbrotgewächse (Caesalpiniaceae)
Bezeichnung des Arzneimittels:	Ceratonia (Caroben-Gummi, Johannisbrotkernmehl) Ceratoniae fructus (Johannisbrot) Ceratoniae semen (Carobsamen)
Anwendung:	Blutzuckerregulierung* Durchfallerkrankungen* Enteritis bei Kindern (Entzündung des Dünndarms)* Erkrankungen der Atemorgane*
Wirkung:	Blutzuckersenkend** Cholesterinsenkend Stopfend
Inhaltsstoffe:	73% Galactomannane (Carubin) Mono- u. Disaccharide (bes. Fructose) Saccharose Proteine (10 - 14 %) Pektin Lignin Ballaststoffe Vitamine B2, B3, B6 Mineralien Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium und Eisen
Dosierung:	Keine Einheitliche Angaben
Gegenanzeigen:	Keine bekannt
Nebenwirkungen:	Keine bekannt
Wechselwirkungen:	Keine bekannt

* Volks- und Erfahrungsheilkunde
** Die Wirkung erschließt sich aus den Inhaltsstoffen der Pflanze.

Beispiele für Präparate, in denen Johannisbrot vorkommt:

• Keine bekannt

Beispiele für eigene Zubereitungen:

JG Johannisbrot-Tee

Johannisbrot hat die Eigenschaft den Blutzucker zu senken. Es kann daher sehr gut bei Prädiabetes und Diabetes eingesetzt werden. Hier das Heilrezept für einen Carob-Tee, der dabei hilft, die Freisetzung von Zucker in den Blutstrom zu verlangsamen und Heißhunger auf Zucker abzuwehren…

Zutaten: 2 EL Carob-Pulver 200 ml Wasser 100 ml Hafermilch 1 Messerspitze Vanillepulver

Zubereitung: Milch und Wasser zusammen erhitzen Vanille und Carob zufügen Mit dem Mixer oder Rührstab zubereiten Einnahme Einnahme: 3 x tgl. zwischen den Mahlzeiten

Johannisbrot in der Küche

Der Johannisbrotbaum ist eine wunderbare Küchenzutat. Dort kennt man ihn eher unter dem Namen Carob und kann ihn z.B. zu Carob-Cappuccino oder Carob-Bananencreme verarbeiten.

 

Recherche-Quellen:

• Hiller, Karl; Metzig, Matthias F.: Lexikon der Arzneipflanzen und Drogen, Erster Band, Spektrum Akademischer Verlag; Heidelberg 2003
• Hänsel, R.; Sticher, O.: Pharmakognosie – Phytopharmazie, 8. Auflage Springer Medizin Verlag Heidelberg 2007

Internetseiten:

• https://de.wikipedia.org/wiki/Johannisbrotbaum
• https://en.wikipedia.org/wiki/Ceratonia_siliqua

 

Anja Alijah Flick (Heilpraktikerin)

Atlaspraxis Flick – Blankeneser Bahnhofstraße 11 – 22587 Hamburg