Heilrezept: Mohnblüten-Sirup

Klatschmohn begleitet die Wege des Menschen, seit dieser begann sesshaft zu werden und Getreide anzubauen. Den alten Ägyptern schien er wichtig genug, um als Grabbeigabe die Ewigkeit zu begleiten. Auch wenn für das alte Ägypten ein Nachweis zu Heilzwecken fehlt, wird Klatschmohn in anderen alten Quellen als Heilmittel gegen Husten und Heiserkeit erwähnt. Interessant ist der Umstand, dass Getreide bei vielen Menschen zu Verschleimung im Körper führt und vermehrter Husten dies zum Ausdruck bringen kann. Da Mohn oft in Getreidefelder wächst, scheint es, als ob Mutter Natur gleich ein „Gegengift“ mitliefert.
Hier ein Rezept für Mohnblüten-Sirup, der sehr gut bei Husten und Heiserkeit eingesetzt werden kann:

Zutaten:

50 g frische Klatschmohnblüten
1 EL Kubeben-Pfeffer, frisch gemahlen
1 g Zitronensäure
500 ml Wasser
1000 g Zucker

Zubereitung:

Mohnblüten klein schneiden
Mohnblüten, Kubeben-Pfeffer & Zitronensäure in das Wasser geben
4 Stunden unter gel. Umrühren bei ca. 35 °C auf dem Herd lassen
Nach Ablauf der Zeit vom Herd nehmen & auspressen
Sud erneut auf den Herd stellen und zum sieden bringen
Vom Herd nehmen, abkühlen lassen
Soweit mit Wasser auffüllen, dass man auf 500 ml Sud kommt
Zucker zugeben
Sud im Wasserbad auf Temperaturen zwischen 70 - 80 °C bringen
1,5 Stunden die Temperatur halten (Zucker wandelt sich dabei in Invertzucker um und wird dickflüssig)
Fertigen Sirup in ein dunkles Gefäß abfüllen, gut verschließen und kühl lagern

Anja Alijah Flick (Heilpraktikerin)

Atlaspraxis Flick – Blankeneser Bahnhofstraße 11 – 22587 Hamburg