5 Gerstengras-Superfood-Rezepte

Gerstengras ist ein echtes Superfood. Das in seinen Blättern reichlich enthaltene Chlorophyll ähnelt unseren roten Blutkörperchen und kann zum Blutaufbau genutzt werden. Bei vielen modernen „Zivilisationserkrankungen“ kann Gerste dem Körper seine gesunden Urinformation zurückgeben…

Bereits vor 40 Jahren begann sich der japanische Forscher Dr. Yoshihide Hagiwara für Gerstengras-Saft zu interessieren. In vielen Studien analysierte er mehr als 250 „Chlorophyllspender“. Gerstengras stach im dabei besonders ins Auge, denn es enthält mehr Chlorophyll, Enzyme, Vitamine, Mineralien, Spurenelemente und Bioflavonoide als alle anderen untersuchten Pflanzen. Der hohe Gehalt an Vitalstoffen zeigt sich auch in der Wirkung:

• Anregend auf Leber und Bauchspeicheldrüse
• Antibakteriell
• Blutaufbauend
• Cholesterinsenkend
• Entsäuernd (wirkt stak basisch und eines der besten Basen-Getränke!)
• Entschlackend/ Entgiftend (unterstützt die Ausscheidung von Quecksilber, Blei, Arsen und Cadmium)
• Entspannend
• Entzündungshemmend
• Stimmungsaufhellend (auch bei ADS)
• Zellaufbauend (kann helfen Radioaktivität abzubauen, fördert die Sauerstoffversorgung)

Auch wenn wissenschaftliche Beweise für diese Wirkungen bereits existieren, fristet Gerstengras immer noch sein Dasein als Nahrungsergänzungsmittel. Ich würde sagen, dass man es hier wieder einmal mit Hippokrates halten kann, der einmal sagte: “

„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel,
und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“

Hier nun einige Anregungen, um Gerstengras in leckere Heilnahrung zu verwandeln…

	Winterlicher Gerstengras-Smoothie
	Zutaten: 2 TL Gerstengras-Pulver  Saft aus 5 Mandarinen 1 Stück Ingwer ½ TL gemahlener Kardamom  1 TL Vanillepulver 1 handvoll frischen Spinat 2 EL Erdmandelmus 2 Bananen 400 ml Wasser	Zubereitung: Bananen und Spinat klein schneiden Mit dem Rest der Zutaten im Mixer schaumig aufschlagen.
	Wärmender Gerstengras-Smoothie
	Zutaten: 1 TL Gerstengras-Pulver 200 ml Orangen-Saft 1 EL Kokosöl ½ kleine Mango ¼ TL Kardamom , gemahlen 1 Prise Cayennepfeffer 1 handvoll Feldsalat 2 eingeweichte und entsteinte Dörrplaumen 50 ml Wasser	Zubereitung: Mango und Feldsalat klein schneiden Mit dem Rest der Zutaten im Mixer schaumig aufschlagen.
	Muntermacher-Gerstengras-Smoothie
	Zutaten: 2 TL Gerstengras-Pulver 1 Kiwi 1 TL Honig 0,5 l Orangensaft 1 Banane	Zubereitung: Banane und Kiwi klein schneiden Mit dem Rest der Zutaten im Mixer schaumig aufschlagen.
	Gerstengras-Vital-Drink
	Zutaten:  1 EL Gerstengras-Pulver 1 Banane 1/3 Gurke ½ Avocado 1 Zucchini 1 TL Brennnesselsamen	Zubereitung: Banane, Zucchini und Gurke klein schneiden Avocado auslöffeln Mit dem Rest der Zutaten im Mixer schaumig aufschlagen.
	Grüne Energie
	Zutaten: 1 Apfel 1 Banane 1 EL Gerstengras-Pulver 1 TL Chia-Samen 0,5 l Apfelsaft	Zubereitung: Apfel und Banane klein schneiden Mit dem Rest der Zutaten im Mixer schaumig aufschlagen.

Anja Alijah Flick (Heilpraktikerin)

Atlaspraxis Flick – Blankeneser Bahnhofstraße 11 – 22587 Hamburg

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