Gift und Gegengift in der Nahrung

„Lasst Eure Nahrungsmittel Eure Heilmittel sein und Eure Heilmittel Eure Nahrungsmittel. Die Natur widersetzt sich allem Übermaß“ Hippokrates

Selbst die gesündesten Nahrungsmittel können, wenn man sie falsch zu sich nimmt, zur Entstehung von Krankheiten führen. Im Ayurveda gibt es für den Umgang mit Lebensmitteln genaue Regeln, um zu verhindern, dass LEBENSmittel sich gegen das Leben richten, also krank machen. Die folgende Tabelle listet die bekanntesten Antidots (Gegenmittel) auf, um die Nebenwirkungen der entsprechenden Speise teilweise zu neutralisieren…

Bei der Zubereitung von Speisen sollte möglichst das entsprechende Antidot mit verwendet werden!

Nahrung	Gewürz, um die Nahrung bekömmlicher zu machen	Ungünstige Nahrunsmittel-Kombinationen
Alkohol	Kardamom Kreuzkümmel Die Gewürze am besten nach dem Verzehr von Alkohol kauen.	Milch (z.B. Irish Coffee)
Äpfel	Zimt	Joghurt Milch
Avocado	Gelbwurz Pfeffer (schwarzer) Zitrone	Milch
Bananen	Honig Ingwerpulver Kardamom Salz	Eier Kichererbsen Milch Reis Weizen
Blumenkohl	Asafötida Garam Masala Ingwer Kreuzkümmel
Bohnen, grüne	Ajwan Garam masala Salz
Butter	Honig roher Rohrzucker	Honig (wenn das Mischungsverhältnis von Butter und Honig 1:1 beträgt!)
Buttermilch	Salz Pfeffer (schwarz) Zitrone	Fleisch
Datteln	Buttermilch	Haferflocken Kartoffeln Kichererbsen Reis
Eier	Gelbwurz Koriander Petersilie Zwiebeln	Bananen Fisch Fleisch Käse Melonen Milch
Erbsen	Salz
Essig	Süßspeisen	Fleisch
Fisch	Fenchel Kokosnuss Zitrone	Eier Joghurt Käse Milch
Feigen	Mandeln	Joghurt Milch
Fleisch	Jaggery	Bohnen, schwarze Buttermilch Eier Essig Honig (z.B. beim Grillen) Käse (z.B. Cordon bleu, Cheeseburger) RettichMilch
Fleisch, rotes	Cayennepfeffer Chili Gewürznelken	Bohnen, schwarze Buttermilch Eier Essig Honig (z.B. beim Grillen) Käse (z.B. Cordon bleu, Cheeseburger) RettichMilch
Ghee	Heißes Wasser Kokosraspeln Zitrone
Granatapfel	Salz
Guave	Anis Ingwerpulver
Gurke	Ajwan Salz	Zitrone
Haferflocken	Gelbwurz Kreuzkümmel Senfsaat	Bananen Eier Datteln Milch
Halva	Ajwan Salz (in lauwarmem Wasser)
Honig	Granatapfelsamen	Butter
Honigmelone	Honig Zitrone	Eier Getreide
Joghurt	Ingwerpulver Kreuzkümmel Salz	Auberginen Brot Fisch Fleisch Früchte Kartoffeln Käse Milch Nudeln Tomaten
Karotten	Roher Zucker (auch Melasse)
Kartoffeln	Ajwan Garam masala Natriumhydrogencarbonat (Natron) Salz	Bananen Eier Datteln Joghurt Milch
Käse	Cayennepfeffer Chili Pfeffer (schwarzer)	Brot Eier Joghurt Fleisch
Kichererbsen	Ajwan Asafötida Kreuzkümmel	Bananen Eier Datteln Milch
Kichererbsenmehl	Ajwan Granatapfelsamen	Bananen Eier Datteln Milch
Kidney-Bohnen	Kreuzkümmel Steinsalz
Knoblauch	Olivenöl Salz Zitronensaft	Milch
Koffein	Kardamon Muskatnuss
Kohl	Gelbwurz Kreuzkümmel
Kokosnuss	Reis Roher Zucker
Kürbis	Garam masala
Lassi	Kreuzkümmel Pfeffer (schwarz) Salz Wasser	Fleisch
Linsen	Essig Ghee
Lorbeerblätter	Ghee Garam masala
Mandeln	Roher Zucker (Mandeln am besten über Nacht einweichen und schälen)
Mango	Milch, mit Wasser verdünnt
Marijuana	Ghee Kalmus Milch
Milch	Gelbwurz Ingwer Kardamom Natriumhydrogencarbonat (Natron) Rohrzucker Zimt	Banane Blattgemüse Eier Fisch Fleisch Früchte Hirse Joghurt Knoblauch Reis Rettich Salz Sesam Zitrone Da sich die Verdauungswirkungen von Milch und den genannten Komponenten entgegenstehen, würde die Milch schwerer verdaulich und die Verschleimung des Körpers wird gefördert. Bei Asthmatikern kann dies die Atembeschwerden verstärken.
Mungobohnen	Kreuzkümmel Granatapfelsamen Zitrone (und andere saure Lebensmittel)	Fisch Fleisch Milch
Muskatnuss	Essig Ghee
Nüsse	Einweichen über Nacht oder trocken rösten
Öl	Essig Ingwer (frisch) Pickels Zitronensaft	Salz
Okraschoten	Ajwan Ingwerpulver
Orangensaft	Jaggery	Joghurt Milch
Paprika/ Paprikapulver	Asafötida Ghee Honig
Reis	Pfeffer (schwarz) Salz	Bananen Eier Datteln Milch
Rettich/ Radieschen	Jaggery Rettichblätter Salz	Milch
Salat, grüner	Olivenöl Zitronensaft	Milch
Schokolade	Chili Kardamom Kreuzkümmel
Tabak	Ajwan Brahmi Chili Kalmus, Wassermelone
Tee	Anis Milch
Tomaten	Tomaten kochen + Haut abziehen; Limetten, Kreuzkümmel Zucker	Fisch Fleisch Joghurt Käse
Weintrauben	Anis Rosenblüten/ Rosenwasser	Joghurt Milch
Weizen	Anis Natriumhydrogencarbonat (Natron)	Bananen Eier Datteln Milch
Ziegenmilch	Anis Honig	Brot Fleisch
Zitrone	Natriumhydrogencarbonat (Natron) Salz	Gurke Joghurt Milch Tomate
Zucker	Granatapfelsamen Zitronensaft
Zwiebeln	Ingwer Knoblauch

 

Anja Alijah Flick (Heilpraktikerin)

Atlaspraxis Flick – Blankeneser Bahnhofstraße 11 – 22587 Hamburg