Bevor Salbei Einzug in die Heilkunde des Abendlandes hielt, hatte er in Kleinasien und dem Mittelmeerraum bereits eine lange Karriere als Heilpflanze hinter sich. Schon im 4. Jahrhundert wurde er von Theophrast als „Speise der Gebärenden“ bezeichnet. Später prägte vor allem ein Satz der berühmten medizinischen Schule in Salerno die Medizinbücher: „Cur moriatur homo, cui salvia crescit in horto?” – Warum sollte ein Mensch sterben, in dessen Garten Salbei wächst?
1 TL fein geschnittene Droge mit 1 Tasse heißem Wasser übergießen und 1 – 3 Minuten zugedeckt ziehen lassen; abgießen; 2 Tassen täglich (nicht länger als 4 Wochen
Klassischer Salbei-Tee zum Gurgeln
1 TL fein geschnittene Droge mit 1 Tasse heißem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen; abgießen; mehrmals täglich damit gurgeln
Klassischer Salbei-Tee für Waschungen bei vermehrtem Schwitzen
2 EL Salbei mit 500 ml heißem Wasser übergießen und 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen; abgießen und abkühlen lassen; den handwarmen Tee morgens und abends anstelle von Seife zum Waschen verwenden.
Tip: Eine Salbei-Waschung hat sich auch bei Nacht- und Fieberschweiß bewährt.
10 g frische Salbeiblätter(oder 5 g getrocknete Salbeiblätter)
100 g Zucker
Zubereitung:
Die Salbei-Blätter im Mixer pürieren (getrocknete Blätter können im Mixer pulverisiert werden.)
Ein Backblech mit Backpapier auskleiden
Zucker in einen kleine Topf geben und bei mittlerer Hitze langsam karamellisieren (erkennbar an der beginnenden Braunfärbung) - Zügig den zerkleinerten Salbei zugeben und unterrühren (Wichtig!! Die Zuckermasse darf nicht zu braun werden, weil die Bonbons sonst bitter schmecken.)
Topf vom Herd nehmen (Vorsicht mit der heißen Bonbon-Masse, da man sich leicht Verbrennungen auf der Heut zuziehen kann!)
Bonbons-Masse zügig in bonbongroßen Portionen auf dem Backblech tropfen
Kurz erkalten lassen
Erstes Bonbon vom Backpapier ablösen und zwischen den Händen zu einer Bonbon-Kugel rollen (Achtung! Wenn die Masse noch zu heiß ist, besteht Verbrennungsgefahr!)
Zitronen auspressen, den Saft mit Honig und
500 ml kaltem Wasser vermischen
Salbei grob zerkleinern und in den
Limonaden-Ansatz geben
Basenpulver untermischen
1 Stunde kalt stellen
Nach Ablauf der Zeit Salbei herausfiltern
Limonade auf Glaser verteilen und
mit einer Zitronenscheibe garnieren
[1] Ein Extrakt aus Salbeiblättern konnte in einer Studie die Schweißsekretion um die Hälfte reduzieren. Prof. Karin Kraft: Mit Salbei gegen Hyperhidrose.; Ärzte Zeitung, 18.08.2014
