Apfelessig-Ingwer-Switchel

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Der „Switchel“ ist eine Apfelessig-Ingwer-Limonade, die man bereits in den 50ern getrunken hat. Schon lange weiß man, dass Apfelessig, der mit Wasser gestreckt wurde, den Stoffwechsel anregt. Das Getränk enthält alle wertvollen Inhaltsstoffe des Apfels, stärkt das Immunsystem und reinigt den Körper. Perfekt für den Frühling… (mehr …)

Erfrischender Apfelessig-Posca

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Bei Posca handelt es sich um einen beliebten nichtalkoholischen Durstlöscher der römischen Antike. Er wurde aus einer Mischung aus Wasser, Weinessig, Honig und Kräutern zubereitet. Beliebt war diese Mischung vor allem, weil der Essig das Wasser desinfizierte und so vor Krankheitskeimen schützte. Aber auch, weil er adstringierend wirkt und übermäßiges Schwitzen eindämmte. Interessanterweise hat sich kein Posca-Rezept erhalten, obwohl seine Gebruach in zahlreichen Quellen erwähnt wird. Vermutlich liegt das daran, dass dieses Getränk von so großer Bekanntheit war, dass es hinfällig war, sein Rezept aufzuschreiben. (mehr …)

Gesunder Genuss: Bulletproof-Sternanis-Chi-Kaffee

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Ein Glas Chaitee
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Ein Kaffee, der mit Butter und/ oder Öl gemischt wird, beim Abnehmen hilft, gleichzeitig mehr Energie liefert und den mentalen Fokus schärft? Klingt verrückt, hat inzwischen aber eine riesen Fangemeinde. Anwender schwören darauf, dass mit man mit einer solchen Mischung massiv mehr Energie bekommt und das Hungergefühl deutlich zurückgeht. Morgendlicher Durchhänger sollen mit diesem Kaffee der Vergangenheit angehören. (mehr …)

Gesunder Genuss: Safranmilch.

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Mango smoothie with saffron in three different glasses
Bild: © fahrwasser/ Fotolia

Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt und wird seit Jahrtausenden zu Heilzwecken eingesetzt. Im Ayurveda gilt Safran als verjüngendes, stimmungsaufhellendes und kräftigendes Mittel. Es wird von altersher empfohlen kranken oder geschwächten Menschen über einen längeren Zeitraum täglich Safranmilch zu reichen. Diese spezielle Rezeptur wirkt stärkend und ist ein Herztonikum, dessen Wirkung mit der von Enzian vergleichbar ist. Auch bei Erschöpfungszuständen, Husten und Erkältung kann Safranmilch helfen. (mehr …)

Gesunder Genuss: Avocado-Dattel-Smoothie

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Avocado and spinach green smoothie ona light wooden table.
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Avocados sind wertvolle Kraftpakete! Sie enthalten viele wichtige Vitalstoffe, die uns lange satt und sogar schlank machen. Außerdem machen frischen Avocados, als Zugabe zu jedem Essen, die darin enthaltenen Nährstoffe leichter absorbierbar: Vitamin A, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Lutein, Lycopin, Zeaxanthin und Calcium. Sie alle werden um 50 bis 100 % besser absorbiert, wenn die wertvollen Fette aus der Avocado vorhanden sind. Ein Avocado-Smoothie ist also der perfekte Start in den Tag… (mehr …)

Gesunder Genuss: Haferbrei mit Honig und Feigen

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Jar of overnight autumn oats with red figs, cranberries and walnuts against a rustic wood background
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Was kommt dabei heraus, wenn man die gesunden Eigenschaften von Hafer mit Feigen kombiniert? Ganz einfach: Ein leckerer Frühstücksbrei, der Darm und Verdauung unterstützt, blutreinigend wirkt und einen zu hohen Cholesterinspiegel senkt.
Mit diesem leckeren Frühstück kommt man gesund durch die Vorweihnachtszeit. 🎄 (mehr …)

Gesunder Genuss: Dinkelgrießsuppe nach Hildegard von Bingen

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Hildegard von Bingen arbeitete in ihrer Heilkunde auch nach dem hippokratischen Lehrsatz: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Ihre berühmte Dinkelgrießsuppe ist dafür ein gutes Beispiel, denn sie ist nahrhaft, wärmend und gilt als eine der beste Nierenspülungen. Bei allen Nieren-, Harn- und Unterleibsleiden hilft eine tägliche Tasse Dinkelgrießsuppe Wohlbefinden und Gesundheit auf die Sprünge. (mehr …)

Gesunder Genuss: Bananen-Trinkmüsli

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Banana smoothie with oat in a jar on rustic wooden background.
Bild: © lilechka75/ Fotolia

Die Herbstzeit kann auch gesund genossen werden. Ein wärmendes Trinkmüsli mit Bananen, Haferflocken, Ingwer und Vanille ist genau der richtige Start in die Woche. Durch seine Zutaten hat dieses Trinkmüsli stark antioxidative Eigenschaften und wirkt gegen Entzündungen und Verdauungsbeschwerden. Ingwer steigert außerdem die Kontraktionskraft des Herzens. Einfach mal probieren… (mehr …)

Gesunder Genuss: Birnen-Porridge

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Oatmeal with pear and almonds in the bowl
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Die nasskalten Monaten sind die Saison der warmen Frühstücksbreie! Auch Haferbrei erfreut sich jetzt großer Beliebtheit. Zu Recht – denn er hält den Darm gesund, reguliert die Verdauung und liefert wertvolle Mineral- und Ballaststoffe. Außerdem hilft er dabei einen zu hohen Cholesterin- und Blutzuckerspiegel zu senken.
Für Menschen mit der Blutgruppe A, B oder AB ist Haferbrei ein ideales Frühstück! (mehr …)